Buzlu Kahve Yapımı Nasıl Olur? Kaç Kaloridir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Havaların ısınmaya başlaması ile birlikte buzlu kahveler, ferahlatıcı lezzetler arasında yerini almaya başlamıştır. Buzlu kahve yapımı için farklı tarifler hazırlamış olduğumuz bu yazımızda aynı zamanda bu lezzetli içeceğin kalorisi, faydaları ve zararları hakkında bilgilere değindik.

Buzlu Kahve Yapımı Nasıl Olur?

Sıcak yaz günlerinde buz gibi soğuk kahve tarifleri ni şu şekilde belirtebiliriz:

Frappe: Üstü bol köpüklü olan ve içimi oldukça basit olan frappe tarifi oldukça pratiktir. Kahve, şeker, su üçlüsü bir karıştırıcı kabında krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Daha sonra tabanı buz küpleri ile dolu olan bardağın üzerine boşaltılır. Daha sonra ise üzerine soğuk süt ekleyerek, kahve hazır hale gelir. Üst kısmına bir top dondurma ekleyerek lezzetli kahvenin tadına varabilirsiniz. Ferahlatıcı etkisi ile oldukça tercih edilen bu kahvenin içerisinde farklı esaslar katılarak aromasında farklı tatlara ulaşabilirsiniz.

Soğuk Latte: Sıradan bir kahvenin yanı sıra bademli ve makademya fındıklı latte hazırlayabilirsiniz. Oldukça farklı bir tada sahip olan makademya fındıkları ile kahvenizi tatlandırabilirsiniz. Bu soğuk kahve tarifi için öncelikle fındıkları ve bademleri bir kaba koyunuz. Üzerinü geçecek kadar bir miktar su koyup 1 gece bekletiniz. 12 saat sonra püre haline gelecek şekilde bir karıştırıcı ile karıştırıp kıvama getiriniz. Karışımı ince bir elek süzgecinden geçiriniz. Sade kahve hazırlamış olduğunuz karışımı ve buz küplerini bir bardak içinde birleştiriniz. Kahveniz içime hazır!

Buzlu Cappuccino: Bir İtalyan lezzeti olan ve ülkemizde sıklıkla tüketilen cappuccino, aynı zamanda soğuk olarak tariflendirilebilmektedir. Yapımı oldukça basit olan bu içecek için sade kahve, şeker, süt ve çikolata gereklidir. Hazır kahveyi çözünene kadar suda bekletiniz. Daha sonra şeker, buz küpleri ve çikolatalı sütü köpürene kadar karıştırıp, kahve ile birleştiriniz.

Cold Brew: Soğuk demlenen bir kahve türü olan ve oldukça lezzetli olan cold brew yapımı için her ne kadar özel makineler gerekse de vereceğimiz tarif ile bu lezzeti evinizde hazırlayabilirsiniz. Öncelikle bir şişeye cold brew için özel çekilmiş kahvenizi koyunuz. Daha sonra üzerine soğuk su ekleyiniz. 100 gram kahve kadar 500 ml su gereklidir. Damak zevkinize göre oranı artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Daha sonra 24 saat boyunca bekletiniz. Bu süre sonrasında demlenen kahveyi buzlu bardağa döküp afiyetle tüketebilirsiniz.

Evde soğuk kahve tarifleri aynı zamanda farklı içerikler ile de çeşitlenebilmektedir. Normal kahvenize buz ekleyerek 1 saat bekletip de içebilirsiniz. Bunun yanı sıra tarçınlı kahve ya da buzlu americano da yapabilirsiniz. Damak zevkinize göre farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Buzlu Kahve Kaç Kaloridir?

Kahvenizin içerisine eklemiş olduğunuz şeker ve süt gibi besinler kalori değerini etkilemektedir. Örneğin; yağsız sütlü buzlu latte kalorisi orta boy için 68 kcal'dır. Genel olarak şeker atmadığınızda ve sütü yağsız olarak eklediğinizde kalori değeri düşmektedir. Buzlu kahve kalorisi çok yüksek olan içecekler değildir.

Buzlu Kahvenin Faydaları Nelerdir?

Metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olan soğuk kahveler normal metabolizma hızını yaklaşık olarak %11 kadar artırmaktadır. Metabolizmanın yükselmesi demek kalori yakmak demektir. Soğuk kahve zayıflatır mı diye soruyorsanız eğer bu etki sayesinde yağ yakımına da katkı sağladığı bilinmektedir. Kahvenin içerisinde bulunan kafein modunuzun yükselmesine yardımcı olmaktadır. Aynı zamanda zinde kalmanızı sağlar. Soğuk demlenmiş kahvenin içerisinde kafein, fenolik bileşikler, magnezyum, trigonellin, quinides ve lignanlar ve kalp krizi riskini düşüren bileşenler içerir. Kan şekerini dengeler ve kan basıncının düşmesine destek olur.

Kahvenin içerisinde yer alan antioksidanlar ve klorojenik asitler, Tip-2 diyabet hastalığının önlenmesi için etkili olmaktadır. Bu içecekler aynı zamanda parkinson ve alzheimer azaltıcı etki sağlamaktadır. Soğuk demlenen kahvelerin sıcak kahvelere göre daha sağlıklı olduğunu belirten uzmanlar, bu kahvelerin daha uzun yaşamaya katkı sağlayabileceğini dile getirmektedir.

Soğuk Kahvenin Zararları Nelerdir?

İçerisinde bulunan kafein miktarı nedeniyle gereğinden fazla tüketilen soğuk kahveler çarpıntı meydana getirebilir. Bununla birlikte kronik hastalığınız varsa çok fazla içmemeniz gerekmektedir. Hamile kadınların ve emziren annelerin de az tüketmesi hatta bu konuda uzman bir doktora danışması gerekir. Evde yapılan soğuk kahvelerin tercih edilmesi daha iyi olabilmektedir.