Kapya Biberin Faydaları ve Zararları Nelerdir? Besin Değeri Nedir? Dondurucuda Nasıl Saklanır?

İçeriğinde bol miktarda C vitamini barındıran kapya biberi, her iklimde ve toprakta yetişebilen, patlıcangiller familyasına ait olan, tam bir şifa deposudur. Kapya biberin faydalarına ve zararlarına değineceğimiz bu yazımızda aynı zamanda bu biberin besin değeri, saklanma yöntemi hakkında da bilgi vereceğiz.

Kapya Biberin Faydaları Nelerdir?

Potasyum ve folik asit bakımından oldukça zengin olan kapya biber, aynı zamanda içeriğinde C ve A vitamini barındıran bir besindir. Bu biberin faydaları hakkında bilgi verecek olursak eğer;

• Sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur ve hazmı kolaylaştırır. Mide tembelliğini giderir ve fonksiyonlarını dengeler.
• Güçlü antioksidan özelliği sayesinde damar sertliği, kalp hastalığı, eklem kireçlenmesi, eklem romatizması ve astım gibi iltihabın oluşmasını önler ve serbest radikalleri giderir.
• İçerisinde yer alan C vitamini demir emilimini artırır. Eğer demir eksikliğiniz varsa bu biberden tüketiniz.
• B6 ve folat kaynağı olan kapya biberi, bu içeriği sayesinde kansızlığı önler. Ayrıca kan damarı bütünlüğünü korur.
• Kapya biberin faydasından biri cinselliğe olan etkisidir. Cinsel isteğin artmasına yardımcı olur.
• Endorfin hormonu salgılanmasını destekler ve mutluluk hissi verir.
• İshal gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarına karşı etkilidir.
• Midede gaz birikimini engeller.
• Solunum yollarının açılmasına yardımcı olur.
• Mide kanseri karşı etkilidir.
• Eklemlerde oluşan iltihaplanmayı önleyen kapya biberi, kan dolaşımını düzenler.
• Likopen kaynağıdır ve bu özelliği sayesinde akciğer ve karaciğer kanserlerine karşı faydalıdır.
• A vitamini özelliği sayesinde düzenli tüketildiği zaman sarı nokta ve katarakt gibi görme bozukluklarını giderir.
• Vücutta metabolizmanın hızlanmasını sağlayarak, yağ yakımına destek olmaktadır.
• Sinir sistemi için faydalıdır ve beyin, ruh sağlığını korur. Aynı zamanda hafızayı güçlendirir.
• Solunum yolu hastalıklarına iyi gelir.
• Terleme etkisi meydana getirerek vücuttaki toksinlerin atılmasını sağlar.

Hem cilt hastalıklarına hem de genel hastalıklara iyi gelen kapya biberi, bağışıklık sistemini güçlendirir ve aynı zamanda beyaz kan hücrelerinin üretimini teşvik ederek enfeksiyona karşı koruyucu olur.

Kapya Biberin Zararları Nelerdir?

Heme her besinde olduğu gibi kapya biberin aşırı tüketilmesi vücutta yan etki meydana getirmektedir. Midede gastrit ya da reflüye neden olabilir. Ayrıca mide problemleriniz varsa sınırlı tüketiniz. Mide yanması ve ekşimesine neden olabilir. Çok fazla yediğiniz hazımsızlık sorunu da meydana gelebilir. Böyle bir durumda maden suyu iyi gelecektir. Daha az tüketmeye de dikkat ediniz.

Kapya Biberin Besin Değeri Nedir? Çiğ Yenir mi?

Yaklaşık olarak 100 gramında 37 kalori bulunan kapya biber, C ve A vitamini, folik asit ve potasyum mineralleri bakımından oldukça zengindir. Salataların içerisinde ya da öğünlerde rahatlıkla tüketilebilir. Acı olmayan bu biber hoş bir tada sahiptir. Kapya biber çiğ yenir mi diye soracak olursanız dilerseniz pişirerek dilerseniz de çiğ şekilde tüketim sağlayabilirsiniz. Damak zevkinize göre tüketebilirsiniz.

Kapya Biber Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Eğer derin dondurucuda kapya biber saklamak ve kışın kullanmak istiyorsanız, öncelikle biberleri yıkayınız ve kurulayınız. Yemekte kullanacağınız şekilde doğrayınız. Tek kullanımlık şekilde buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya koyabilirsiniz. Kışın gerek sulu yemeklerde, tavuk ve et sotelerde kullanabilirsiniz. Közlenmiş kapya biber dondurucuda nasıl saklanır diye bakacak olursanız, biberleri sadece közleyip kabuklarını soymadan, oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabı poşetine koyup saklayabilirsiniz. Kullanım öncesinde biraz çözülmesini bekleyiniz ve öyle tüketiniz.