Gulik Otu Nedir? Faydaları Nelerdir? Nerede Yetişir? Yemeği Nasıl Yapılır?

Gulik otu; sarızambak, dağ pırasası, yabani pırasa, çiriş, kirkiş otu, kirgiç ve çiviş isimleri ile de bilinen, zambakgiller ailesinden olan, sarı çiçekli, çok yapraklı bir bitki çeşididir. Gulik otu neye yarar, yemeği nasıl yapılır ve nerede yetişir öğrenmek istiyorsanız bu yazımızın içeriğinde net bilgilere ulaşabilirsiniz.

Gulik Otu Nedir? Neye Yarar?

Bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlayan gulik otu, vücudun hastalıklardan korunmasını sağlayan, cilt problemlerinin iyileşmesine destek olan ve saç dökülmesinin azalması için etkili olan bir bitkidir. Bahar aylarının gelmesi ile birlikte yüksek rakımlı bölgelerde yetişmeye başlayan gulik otu, kendiliğinden doğal olarak yetişmektedir. Yabani pırasa olarak da nitelendirilen gulik otu neye yarar diye soracak olursanız, insan sağlığı için pek çok açıdan faydası bulunmaktadır. Yemeklerde, çorbalarda ve böreklerde yenebilmektedir. Ayrıca çayı da yapılabilir.

Gulik Otunun Faydaları Nelerdir?

Enfeksiyon hastalıklarına karşı koruyucu etki meydana getiren gulik otunun faydaları şu şekildedir:

• C vitamini açısından zengin olan bu bitki bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. Böylece hastalıklara karşı koruyucudur.
• Adet düzensizliğinin giderilmesini sağlar. Regl dönemi için düzenleyici bir etki meydana getirmektedir. Ayrıca vajinal akıntının azalmasında faydalı etkileri vardır.
• İdrar yolu enfeksiyonlarının iyileşmesini sağlayan bu bitki aynı zamanda bu hastalıkların tedavi sürecini de kısaltır.
• Emziren kadınlarda sütün artmasını sağlamaktadır. Yeni doğaum yapmış kadınlara bu açıdan önerilmektedir.
• Gulik otu beyaz kan hücrelerinin artmasını sağlar.
• Ağrı kesici özelliği bulunan bu bitki, vücudun rahatlamasını sağlar.
• Yılan ve akrep sokmalarında tedavi amaçlı kullanılabilmektedir.
• Halk arasında basur olarak bilinen hemoroid için olumlu etkilere sahiptir.
• Saç sağlığını olumlu yönde etkileyen bu bitki saçkıran gibi ciddi rahatsızlıkların tedavisinde kullanılır. Ayrıca saç dökülmelerinin engellenmesini azaltır ve saç köklerinin daha güçlü olmasına yardımcı olur.
• Sivilce ve egzama gibi cilt sorunlarının iyileşmesine yardımcı olur.

Vücuttaki mikropların öldürülmesine yardımcı olan gulik otu, insan sağlığı açısından farklı birçok olumlu etkiye sahiptir. Ayrıca yan etkisi bulunmamaktadır.

Gulik Otu Nerede Yetişir?

Genel olarak Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde yetişen gulik bitkisi Türkiye'nin hemen hemen her yerinde yetişme özelliğine sahiptir. Ege ve Akdeniz yörelerinde de yetişebilmektedir. Oldukça lezzetli olan bu bitki yemeklerin içerisinde ya da sade olarak tüketilebilir. Gülik otu nerelerde bulunur diye baktığımızda bahar aylarının gelmesi ile pek çok yerde yetişmesi ve bulunması mümkündür.

Gulik Otu Yemeği Nasıl Yapılır?

Oldukça lezzetli olan gulik yemeği tarifi şu şekildedir:

Malzemeler: 1 kilo çiriş otu, 1 adet büyük baş soğan, 3 diş sarımsak, çeyrek çay bardağı pirinç, 1 çorba kaşığı kadar domates salçası, yarım çorba kaşığı acı biber salçası, 2 küp şeker, 1 çay kaşığı tuz, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı gereklidir.

Yapılışı: Bu yemeği yapmak için öncelikle soğanları küp küp doğrayınız. Daha sonra sarımsakları, soğanı ve şekeri karamelize olana kadar savurunuz. Ardından salçaları ekleyip kavurunuz. Gulik otunu doğrayıp azar azar soğanlı harca ekleyiniz. Daha sonra 20 dakika kavurunuz. Daha sonra 1 bardak su ekleyiniz ve pirinçleri de ilave ediniz. Kısık ateşte tencerenin kapağını örtüp 35-40 dakika ağır ağır pişiriniz. Sonrasında dilerseniz yoğurt dilerseniz de sade olarak tüketebilirsiniz.

Gulik otu kavurma şeklinde, çorba olarak yapılabilir. Ayrıca böreklerin içerisinde de yenebilir. Gulik yemeği tadı oldukça lezzetli ve sağlık açısından faydalıdır.