Mercan Balığı Faydaları Nelerdir? Nasıl Pişirilir? Lezzetli mi? Kilosu ve Fiyatı

Mercan balığı; denizde daha çok kayalık ve taşlık yerler de bulunan, nisan ve mayıs aylarında avlanılan, Marmara ve Ege denizinde, Çanakkale Boğazı'nda bulunan oldukça değerli bir balıktır. Mercan balığı kılçıklı mıdır, temizleme işlemi nasıl yapılır ve faydaları nelerdir gibi sorulara yanıt bulmak istiyorsanız eğer yazımızı okumaya devam ediniz.

Mercan Balığı Faydaları Nelerdir?

Vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olan mercan balığı, özellikle hafıza kaybı ve unutkanlık oranının azalması için etkili bir besindir. Kandaki yağ düzeyinin dengelenmesini sağlayan omega-3 bakımından oldukça zengin olan mercan balığının faydaları şöyledir:

• Cildin canlı bir görünüme ulaşmasını sağlar. Dengeli ve ideal bir beslenme sağlayan mercan balığı tüketimi ile sağlıklı bir görünüm kazanabilirsiniz.
• Birçok balığın hafızayı güçlendirme özelliği vardır. Mercan balığı da aynı şekilde hafızanın güçlenmesine yardımcı olur.
• Sindirim sisteminin dengeli bir şekilde çalışmasını sağlayan mercan balığı, oldukça hafif bir besindir. Mide ve bağırsak problemlerini önlerken aynı zamanda vücut direncinin yükselmesine de destek olur.
• Omega-3 açısından oldukça zengin olan bu balık, kalp ve damar hastalıklarına iyi gelirken aynı zamanda dolaşım sistemi için de faydalıdır.
• Yüksek oranda protein deposudur. Bu özelliği sayesinde kemik gelişimine ve güçlenmesine yardımcı olur. Kas ve kemik sağlığı için faydalı minerallere sahiptir.
• Vücudun kusursuz ve düzenli işlemesine yardımcı olur.
• Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan mercan balığı, hastalıklara karşı vücudu korur ve güçlü kalmasını sağlar. İçerisindeki vitaminler ve mineraller sayesinde vücudun direncini artırır.

Mercan balığı oldukça faydalı olmasının yanı sıra lezzet bakımından da kendine hayran bırakmaktadır. Mercan balığı kılçıklı mıdır diye soracak evet kılçıklıdır. Fakat ortasındaki bel kemiği düzgün bir şekilde çıkartılırsa oldukça lezzetli olacaktır.

Mercan Balığı Nasıl Pişirilir? Mercan Balığı Tarifleri

Oldukça lezzetli olan mercan balığı mangalda ya da fırında yapılabilmektedir. Fırında mercan balığı yapmak için; 1 kilo temizlenmiş mercan balığı, 2 tane orta boy soğan, 2 tane domates ya da domates sosu, 1 tane limon, 2-3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağ, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve defne yaprağı gereklidir. Öncelikle balıkçıdan balıkları alınız. Mercan balığı temizleme işlemi sağladıktan sonra evde iyice yıkayınız.

Temizlenmiş mercan balıklarını fırın tepsisine yerleştiriniz. Bunun sonrasında zeytinyağı, tereyağ, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiber ile ayrı bir yerde güzel bir şekilde sos hazırlayınız. Bu sos ile balıkların her birini ovunuz. 2 tane kuru soğanı söğüş haline getirip balıkların üzerine yerleştiriniz. Soğanların üzerine dilimleme halinde limon ve domatesleri yerleştiriniz. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatılır ve 170 derece ısıtılan fırına verilir. Yaklaşık olarak yarım saat pişiriniz. Yarım saat sonra tepsinin üzerindeki folyoyu alınız ve 10 dakika daha balıkların kızarmasını bekleyiniz. Ardından yeşil salata eşliğinde servis ediniz.

Mercan balığı, Sparidae (İzmaritgiller) familyasından bir balık türüdür.

Mercan Balığı Lezzetli mi?

Çok yağlı bir balık türü olmayan mercan balığı oldukça lezzetlidir. Izgarada çok lezzetli olduğu için çoğunlukla bu şekilde tüketilmektedir. Ayrıca kızartma, buğulama, çorbası ve dolması da yapılabilmektedir. Ülkemizde yetişen en lezzetli balıklar arasında yer almaktadır.

Mercan Balığı Kilosu ve Fiyatı

Mercan balığı ülkemiz denizlerinde yetişen nefis balık türlerinden birisidir. Yılın her mevsiminde avlanmasına rağmen asıl olarak nisan ve mayıs aylarında taze bir şekilde avlanan mercan balığı fiyatı çok pahalı değildir. Büyük ya da küçük boy olmasına bağlı olarak fiyatı değişmektedir. Gerek lezzeti gerekse içeriği sayesinde bu balığı sizler de afiyetle tüketebilirsiniz.