Siyabo Otunun Faydaları Nelerdir? Nasıl Pişirilir? Nasıl Kullanılır?

Siyabo otu; yüksek dağların yamaçlarından kendiliğinden yetişen ve tam bir şifa deposu olarak nitelendirilen, son zamanlarda oldukça rağbet gören bir bitki türüdür.

Siyabo Otunun Faydaları Nelerdir?

Çiğ ya da pişirilerek tüketilebilen, her derde deva olarak tanımlanan, karlı bölgelerin yüksek kesimlerinde yetişen bir bitki türü olan siyabo otu, yılan sokması, romatizmal hastalıklar, mide ekşimesi, şeker hastalığı gibi pek çok rahatsızlık için faydalıdır. Toplanması oldukça zahmetli olan bu ot son zamanlarda yetiştiği yörede bol miktarda satılmaktadır. Çiğ ya da pişirilerek tüketilen siyabo otu birçok şekilde yenebilen oldukça faydalı bir bitkidir. Daha çok peynir yapımında kullanılan bu bitki, bir tür pancar çeşididir. Ülkemizin Doğ kısmında yer alan Hakkari ilimizde yetişen siyabo otu ne işe yarar diye baktığımızda, insan sağlığı açısından birçok faydalı bileşen içerdiğini görmekteyiz.

Türkçe ismi köse otu olan ve yöresel olarak siyabo olarak bilinen bu bitkinin panzehir özelliği vardır. Ayrıca tansiyon dengeleme özelliği de bulunmaktadır. Zehirli hayvan ısımalarında bu bitki kullanıldığı zaman vücutta tahribat önlenmiş olmaktadır. Bağırsak sağlığının korunmasını sağlarken, aynı zamanda göğüs hastalıklarına, fıtığa, kemik rahatsızlıklarına ve baş ağrısına da iyi gelmektedir.

Siyabo Otu Nasıl Pişirilir?

Bu bitki henüz taze taze toplandığı zaman haşlanarak tüketilebilir. Ayrıca salamura yapılarak kış aylarında da yenebilmektedir. Yağ kızartılarak kavurması yapılabilirken siyabo otu yemeği de sıklıkla tüketilmektedir. Siyabo otu yemeğinin lezzeti oldukça güzeldir. Çok önemli bir besin kaynağı olan bu ot aynı zamanda birçok hastalığı gidermek için de kullanılmaktadır. Bu yemeği yaparken dilerseniz normal bir sulu yemek tarifinden yararlanabilirsiniz. Ayrıca çiğ şekilde tüketebilirsiniz. Salatalara ekleyebilirsiniz. Haşlayarak da tüketebilirsiniz. Tüketim öncesinde güzelce yıkmayı unutmayınız.

Siyabo Otu Nasıl Kullanılır?

Genel olarak bu bitkinin yaprak, gövde ve kök kısımları kullanılmaktadır. Yöre halkı bu bitkiyi çoğu zaman peynir yapımında kullansa da asıl olarak pek çok kullanım çeşidi bulunmaktadır. Eğer ki sindirim sistemi rahatsızlıklarınız varsa bağırsaklarınızın düzenli çalışması için bu bitkiden tüketebilirsiniz. Ayrıca baş ağrıları için, mide hastalıklarında, şeker hastalığında da etkilerinden yararlanılabilir. Yılan sokması gibi durumlar söz konusu ise panzehir olarak kullanım sağlanabilir.

Siyabo Otu Nerede Satılır? Fiyatı Ne Kadar?

Toplaması zahmetli olan siyabo otunun fiyatı çok yüksek değildir. Genel olarak yetiştiği yörede satılmaktadır. Hakkari ilimizde dağlardan karın kalkması ile birlikte pazar tezgahlarında yerini almaktadır. Bununla birlikte internet üzerinde de bulunabilir. Fakat güvenilir ve emin olunan yerlerden alınmalıdır.