Börülce Nedir? Faydaları Nelerdir? Kalorisi Ne Kadar?

Börülce; vücutta detoks etkisi meydana getireni vitamin ve mineral açısından oldukça zengin, lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir sebzedir.

Börülce Nedir, Ne Demek?

Protein kaynağı olarak nitelendirilen bir baklagil olan börülce, yağ oranı düşük, protein ve karbonhidrat değeri yüksek, amino asit içeren doğal bir besin maddesidir. Yeşil fasulyeye dış görünüş olarak benzeyen börülce, bazı yerlerde karnıkara ismiyle de tanımlanmaktadır. Sindirim sistemini düzenlemeye, diyabeti dengelemeye, uyku bozukluklarını giderme ve kalbi koruma gibi pek çok etkiye sahip olan börülce, Anadolu yemekleri arasında vazgeçilmez tatlar arasında yer almaktadır. C vitamini açısından zengin olan içeriği, vücut için oldukça sağlıklı bir besin olmasını sağlarken, K vitamini açısından yüksek değerlere sahip olması ise diyet yapmak isteyen kişiler için sağlıklı bir öneri niteliği taşımaktadır.

Yemek ve salata olarak tüketilebilen bir besin olan börülce, vücudun yenilenmesine katkı sağlamaktadır. Uzmanlar özellikle kış mevsiminden yaz mevsimine geçiş sürecinde bolca tüketilmesi gerektiğini belirtmektedir. Kışın yorulan vücudun bu besin sayesinde dinlenmesi sağlanabilir. Gün içerisinde sağlıklı ve dinç hissetmek, enerji düşüklüğü gibi durumların oluşmamasını sağlamak için börülce hem etkili hem de faydalıdır. İçeriği bakımında tavsiye edilen besinler arasında yer almaktadır.

Börülcenin Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Vücut için pek çok etkisi bulunan börülcenin faydalarını şu şekilde belirtebiliriz:

• Vücuttan toksin atılmasını sağlamaktadır. Vücutta toksin birikmesi ödem oluşmasına ve bu da şişkinliğe neden olmaktadır. Börülcenin içerisinde yer alan folik asit, kısa süre içerisinde bu durumun giderilmesine katkı sağlar.
• Demir ve sodyum açısından zengin olan börülce, kan değerlerinin düzenlenmesine ve buna bağlı olarak yüksek tansiyon gibi sorunların giderilmesine katkı sağlar.
• Karbonhidrat ve lif açısından zengin olan börülce, vücutta tokluk hissi meydana getirir. Gün içerisinde uzun süre yemek yememeyi sağlayarak kilo vermeye katkı sağlar. Zeytinyağı ile yapılan börülce, sindirim problemlerinin düzenlenmesini de sağlamaktadır. Bu etkileri sayesinde diyetin vazgeçilmezleri arasındadır.
• Hücrelerin kendini yenileyebilmesi için gerekli olan c vitamini, börülce içerisinde yüksek miktarda bulunmaktadır. Vücut bağışıklığının güçlenmesine katkı sağlayan bu durum hastalıkların engellenmesi için de gereklidir.
• Enfeksiyonlu hücrelerin çoğalmasını önleyen B vitaminleri açısından zengin olan börülce, bağışıklık sisteminin yenilenmesini sağlamaktadır.

Börülcenin faydaları sadece tek bir duruma yönelik değil, tam aksine pek çok çeşitte karşımıza çıkmaktadır. Adet sancıları, demir eksikliği gibi durumlar için de faydalı olmaktadır. Bu açıdan tüketilmesi gereken sağlıklı besinler arasında gösterilmektedir.

Börülce Nasıl Yapılır? Nasıl Tüketilir?

Pek çok kullanım şekli bulunan börülceyi, salata, yemek, çorba gibi lezzetler için kullanabilirsiniz. Genel olarak sindirim sistemine olan etkileri açısından zeytinyağlı yemeği tercih edilmektedir. Zeytinyağlı yemeğini yaparken normal yemeklerde olduğu gibi soğan salça, domates gibi şeylerin yanında sarımsak, kesme şeker, limon gibi ek malzemeler de katılmaktadır. Tadı oldukça lezzetli olan bu yemeği sizler de evde kolayca yapabilirsiniz.

Börülce Kalorisi Ne Kadar?

140 gram börülce kalorisi 165 kalori olarak belirtilmektedir. Fakat burada tüketim şeklinin de etkisi bulunmaktadır. Yağ açısından düşük değerlere sahip olan bu besin, karbonhidrat değeri bakımından yüksek değerlere sahiptir. Ayrıca protein değeri de yüksektir.