Muhallebi Nasıl Yapılır? Muhallebi Tarifi

Sütlü tatlıların ana malzemesi olan muhallebinin isteğe göre lezzetlendirilmesi ve pürüzsüz olması için çeşitli püf noktaları bulunmaktadır. Fakat herkes tarafından çok sevilen muhallebi özellikle akşam yemeklerinden sonra tatlı isteğinizin en hafif bir şekilde karşılanmasını sağlar.

Muhallebi Nedir, Ne Demek?

Muhallebi ile değişik tatları denemeyi sevenler bisküvi ya da kek ile karışık lezzetlerde yapabilmektedir. Muhallebinin geçmişten bugüne kadar gelen bir tatlı olduğu ve bebeklerin öğününde yer alan bir tatlı olması damak zevkinin yaşanmasını sağlamaktadır. Yazın sıcak havalarda hafif tatlı tüketmek isteyenler için de kaşıklanarak yenilecek tatlılar arasında yer almaktadır. Yanında çikolata sos ya da dondurma ile servis edilebilir. Bunun yanı sıra üzerine tarçın ya da dövülmüş fındık ile de eşsiz bir lezzet oluşturulabilir. Çocuklarında severek tükettiği bu tatlıyı yapmak için evdeki malzemelerin yeterli olması akşam yemekleri için güzel bir tatlı yapılmasını sağlar.

Muhallebi Malzemeleri Nelerdir? Neler Gereklidir?

• 5 su bardağı süt
• 3,5 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay kaşığı vanilin
• Yarım su bardağı un
• Tarçın

Muhallebi Tarifi Nedir? Nasıl Hazırlanır?

4 su bardağı süt ile beraber toz şeker ve un karıştırılıp ocağa alınır. Kısık ateşte arada çevirerek muhallebinin kaynaması sağlanır. 1 su bardağı ile karıştırılan nişasta topaklanan taneleri iyice çırpılarak süt ile karışması sağlanır. Kaynamaya başlayan şekerli süt karışımı üzerine azar azar nişastalı karışım ilave edilir. Muhallebinin tekrar kaynaması için bir süre devamlı karıştırılması topaklanmayı engelleyecektir. Malzemeler tamamen karışıp topaklanma giderilene kadar ocakta kısık ateşte tatlı karıştırılmaya devam edilir. İçerisine vanilin eklenerek vanilya kokusu muhallebinin alması sağlanır. Vanilin dışında ayrıca damla sakızı ilave edilerek hoş bir aroma elde edilebilir.

Muhallebi Nasıl Yapılır? Nasıl Pişirilir?

Yoğun bir kıvam alıncaya kadar kaynayan muhallebi ocaktan alınarak kaselere eşit bir şekilde dağıtılır. Ilındıktan sonra buzdolabına koyularak servis zamanında çıkarılır. Buzdolabından çıkarılan muhallebi kaseleri üzerine tarçın serpilir ve servise hazır hale getirilir. Muhallebi yapılışının kolay olması ve hızlı bir şekilde hazırlanması aniden gelen konuklar için de tatlı yapmak için alternatif olmaktadır. Aynı muhallebi tarifi farklı tatlılarda da kullanılarak farklı lezzetlerde oluşturulabilir. Bisküvili tatlılarda bu muhallebinin araya koyulması mümkündür. Çocukluktan bu yana en çok sevilen tatlılar arasında olan bu lezzet değişik tatlar ile de birleştirilebilmektedir.

Muhallebi Nasıl Servis Edilir?

Muhallebi servis edilirken yanında dondurma ya da meyve ile de sunulabilir. Ayrıca toz fındık ve toz antep fıstığı ile de süsleme yapılabilmektedir. Sütlü tatlılar için muhallebinin kullanılması lezzetli bir tatlı için son derece keyif verici olacaktır. Soğuk servis sayesinde yaz ayların hafif tatlı isteyenler için de alternatif olacaktır. Muhallebinin içerisine aroma katmak için çeşitli malzemeler de ilave edilebilmektedir. Vanilya dışında hazır aromalarda tercih edilerek hoş bir sunum yapılabilir.