Yumurta Çiçeği Faydaları Nelerdir? Beyaz Patlıcan Nerede Yetişir? Nasıl Pişirilir?

Yumruta çiçeği; patlıcan çiçeği ve süt patlıcanı olarak da bilinen sağlık açısından pek çok faydası bulunan, çoğunlukla et ve makarna yemeklerinde kullanılan ve patlıcanı andıran bir bitki türüdür.

Yumurta Çiçeği Faydaları Nelerdir?

Genel anlamda süs bitkisi olarak yetiştirilen yumurta çiçeği kalsiyum, fosfor, lif, potasyum, A ve C vitaminleri bakımından zengin olan, fakat içerisinde yer alan solanin nedeni ile zehirlenme etkisi oluşturabilen ve bu özelliği sebebi ile sınırlı tüketilmesi gereken bir bitki türüdür. Yumurta çiçeğinin faydaları şöyledir:

• Yumurta çiçeği ezilip bal ile karıştırıldığı zaman yüzdeki nem oranını yükseltir ve dengeler. Hem kış aylarında hem de mevsim geçişlerinde oldukça etkilidir. Ciltte deforme olmuş hücreleri yeniler ve yaşlanma etkisini giderir.
• Ezilmiş bir şekilde saç diplerine sürülen beyaz patlıcan bitkisi hücrelerin güçlenmesine destek olur. Ovularak saç diplerine sürüldüğü zaman hem dökülmeyi önler hem de kepeklenmeyi giderir. Böylece saçların daha parlak ve sağlıklı görünmesini sağlar.
• İçeriğinde yer alan diyet lifleri sayesinde sindirim problemlerine karşı iyi gelen yumurta çiçeği aynı zamanda insülin direncini dengede tutar ve şekerin yükselmesini önler. Bu özelliği sayesinde şeker hastalarının rahatlıkla tüketebileceği bir bitki türüdür. Glikoz emiliminin kontrollü bir şekilde olmasını sağlar.
• Beyin sağlığını koruyan bu bitki, sinir hücrelerinin deformasyonunu önler. Stresi ve depresyonu önlerken aynı zamanda nörolojik hastalıkları da giderir.
• Demir bakımından zengin olan yumurta çiçeği vücutta demir vitaminin yeterli bir şekilde vücut tarafından muhafaza edilmesini sağlar.
• Midedeki sıvı oranını dengeleyen yumurta çiçeği gastrit ve reflü gibi hastalıkları önler. Ayrıca uyku problemlerinin giderilmesi için de etkilidir.
• Potasyum ve kalsiyum açısından zengin olan yumurta çiçeği kemik sağlığının korunmasını sağlar.

Patlıcan çiçeği olarak bilinen bu bitki genel sağlık anlamında vücuda birçok fayda sağlamaktadır. Bu şifalı etkilerden yararlanmak için sizler de bu bitkiden yararlanabilirsiniz.

Beyaz Patlıcan Nerede Yetişir?

Asya'da yetiştirilen ve sonrasında tüm dünyaya yayılan yumurta çiçeği tropikal bir bitkidir. Boyu yaklaşık olarak 30 cm'ye kadar ulaşabilen yumurta çiçeği, en az 6 saat güneşi doğrudan almalıdır. Toprağı nemli ve izole tutmak için, bu bitkiyi ekeceğiniz alanı 5 cm saman malçı ile kaplayınız. Kökün çürümemesi için ise malçı hafifçe geriye alınız.

Yumurta Çiçeği Nasıl Pişirilir?

Evlerde süs olarak kullanılabilen yumurta çiçeği aynı zamanda sağlık alanında da pek çok şekilde tüketilebilir. Haşlanmış yumurta çiçeği tüketimi sağlanabilirken aynı zamanda ezilerek saç ve cilt güzelliği için de tercih edilebilmektedir. Tarifleri değişkenlik gösterir ve kullanım amacına göre farklılaşmaktadır. Beyaz patlıcan tarifi şöyledir:

Malzemeler:

• Yarım kilo kadar beyaz patlıcan
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tane soğan
• 1 tande domates
• 1 çay kaşığı salça
• 2 tane sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul Biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• 1 çay bardağı kaynar su

Tarif: Öncelikle beyaz patlıcanları soyunuz ve bütün olarak soğuk suyun içerisinde bekletiniz. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayınız. Domatesi rendeleyiniz ve sivri biberi kuşbaşı doğrayınız. Ayrıca kaynar suyu hazır hale getiriniz. Tencereye zeytinyağını koyunuz ve ısıtınız. Üzerine sırası ile soğan, sarımsak, sivri biber, salça, rendelenmiş domates ilave ediniz. Düşük ısıda kavurunuz. Daha sonra doğranmış patlıcan, 1 çay bardağı kaynar su, karabiber, pul biber, kimyon, tuz ekleyiniz. Daha sonra oacağın ısısını yükseltiniz. Kaynamaya başlayınca altını kapatınız. Yaklaşık olarak 15 dakika sonra yiyebilirsiniz.

Beyaz patlıcan reçeli de yapılabilen bir bitkidir. Bu bitkinin meyvelerinden farklı şekillerde yararlanmak mümkündür. Yumurta çiçeği tohumu alarak süs özelliğinden faydalanabilirsiniz.

Yumurta Çiçeği Zararları Nelerdir?

Henüz olgun hale gelmemiş olan yumurta çiçeği, zehirlenme etkisi oluşturabilir. Mideyi rahatsız edebilir. Bundan dolayı çiğ tüketilmemelidir. Ayrıca aşırı bir şekilde tüketilmesi de zararlıdır. Yumurta çiçeği fiyatları uygundur ve genel olarak süs bitkisi şeklinde kullanılmaktadır. Sizler de bir çiçekten satın alabilir ve kullanabilirsiniz.