Horum Dutu Nedir? Pekmezi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Doğal şifa kaynağı olarak bilinen horum dutu; karadut ile sıklıkla benzetilen fakat özellik açısından farklı olan, kanser ve tümör hücrelerinin vücuttan atılmasını sağlayan ve pek çok hastalık için faydalı etkisi bulunan bir meyve türüdür. Yazımızın içeriğinde insan sağlığı açısından birçok faydası ile bulunan horum dutu pekmezinin faydaları ve tarifi hakkında net bilgilere erişebilirsiniz.

Horum Dutu Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Malatya ve çevresinde yetişen horum dutu normal bir karadut ağacına göre daha az olan ve oldukça faydalı içeriğe sahip olan bir meyvedir. Ekşi karadur olarak tanımlanan horum dutu, kanser riskinin azalmasını sağlarken aynı zamanda ağız içi yaralarının giderilmesi ve önlenmesi, kan basıncının düzenlenmesi, kansızlığın giderilmesi, kan şekerinin ve kolesterolün dengelenmesi, soğuk algınlığının giderilmesi, grip sonrası gelişen aşırı yorgunluğun giderilmesi gibi etkilere sahiptir. Horum dutu özelliklerine baktığımızda içeriğinde A, B1, B6, B9, C,E ve K vitaminlerinin olduğunu belirtebiliriz. Bunun yanı sıra kalsiyum, Fosfor, Potasyum, Çinko, Mangan, Demir mineralleri açısından da zengin olan bu meyve organik asitler içermektedir.

Horum dutu ağacında karaduta göre daha az meyve yetişir ve faydaları karaduttan daha faydalıdır. Kanser hastalıklarında daha çok bu meyveden elde edilen pekmezden yararlanılmaktadır. Çok eski zamanlardan bu güne birçok hastalığın tedavisinde kullanılan horum dutu ağacı sadece 3-4 kilo kadar meyve vermektedir. Karadut ağacı yaklaşık olarak 40-50 kilo verebilmektedir. Horum dutu bu açıdan daha değerlidir. Her karadut horum dutu değildir.

Horum Dutu Pekmezi Nasıl Yapılır?

Sağlık açısından birçok faydası bulunan horum dutu pekmezi, soğuk sıkım yöntemi ile hazırlanabilmektedir. Bu şekilde besin değeri korunur. Elde edilen ürün odun ateşinde kaynatılır ve köpüğü alınarak dinlenmeye bırakılır. Bu aşama sonrasında bez torbadan süzülür ve berrak bir şıra elde edilir. Berrak hale gelen şıra krom tepsilere bırakılarak güneşin altında 3 gün bekletilir. Bu şekilde koyulaşması sağlanır. bunun sonrasında ikinci kez süzme işlemi uygulanır ve dinlenme kazanına bırakılır. Horum dutu pekmezi az üretildiği için oldukça kıymetlidir. Karadut pekmezine göre daha farklıdır. Bu pekmez Malatya yöresinde organik olarak evlerde de yapılabilmektedir.

Horum Dutu Pekmezi Faydaları Nelerdir?

Organik bir şekilde üretilen ve besin değerini kaybetmeyen horum dutu pekmezi neye iyi gelir diye bakacak olursak eğer:

• A vitamini yani bate-karoten açısından oldukça zengindir.
• İçerisinde bol miktarda demir vardır. Hem sağlık hem de gençlik etkisi oluşturmaktadır.
• güçlü bir antioksidan özelliği vardır. Flavonoidler bakımından zengindir ve yaşlanma etkilerini giderir.
• Kalp sağlığının korunmasını sağlarken ruh halini de iyileştirmektedir.
• Ağız yaralarını iyileştirir ve önler.
• Kanserli hücreleri ve tümörleri gidermektedir.

Sindirim sistemi için faydalı olan horum dutu pekmezi, sağlık açısından birçok faydaya sahiptir. Kilo ile değil gram ile satışı yapılmaktadır.

Horum Dutu Pekmezi Fiyatı Ne Kadar? Nerede Satılır?

Oldukça faydalı olması ve az yetişiyor olması sebebiyle horum dutu pekmezi fiyatı normal pekmezlere göre daha pahalıdır. İnternet üzerinde ve aktarlarda bu pekmezden sipariş verebilirsiniz. Genel olarak kilo il değil gram şeklinde satışı yapılmaktadır.