Zeytin Sütü Nedir? Faydaları Nelerdir? Nasıl Elde Edilir? Fiyatı Ne Kadar?

Zeytin sütü; doğal zeytinlerden elde edilen, soğuk sıkım yağ, ilk yağ, tekne yağı, hamur yağı, kavata yağı gibi isimlerle de bilinen, işlenmemiş, ısıya maruz kalmamış saf zeytinyağıdır.

Zeytin Sütü Nedir? Neye İyi Gelir?

Organik zeytin hamurundan elde edilen zeytin sütü, geleneksel yöntemler ile elde edilmektedir. Zeytinyağı üretiminin ilk yağı olarak bilinen zeytin sütünde asit yoktur. Ayrıca ısı ve kimyasal işleme tabi olmamıştır. Alışılmış bir lezzeti ve berraklığı yoktur. Asıl olarak zeytin sütü taş değirmenlerde hamur hale getirilen organik zeytinlerden gelen ilk damla olarak ifade edilmektedir. Şifa kaynağı olarak nitelendirilen zeytin sütü, salata ve yemeklerde kullanılabilmektedir. Ayrıca cilt için de faydaları bulunmaktadır. E vitamini açısından zengin olan zeytin sütü bebek için de kullanılabilmektedir. Damlama yöntemi ile elde edildiği için zahmetlidir.

Zeytin Sütü Faydaları Nelerdir?

Zeytinin özü olarak da bilinen zeytin sütünün faydaları şöyledir:

• Tekli doymamış yağ asitleri barındırır ve bu özelliği sayesinde kolesterolü dengeler.
• İçeriğinde yer alan fenolik bileşenler sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Kalp ve damar hastalıklarına karşı iyi gelir.
• Bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık gibi sorunlar için etkilidir.
• Antioksidan özelliği sayesinde vücudun toksin maddelerden arınmasını sağlar.
• Bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlayan zeytin sütü, hücre yenileyici özelliğe sahiptir. Vücutta meydana gelen tahribatın hızlı bir şekilde giderilmesini sağlar.
• Kansere karşı koruyucu etkisi vardır.
• Damar sertliği, kemik erimesi ve safra oluşumu gibi hastalıklara için etkilidir.
• Böbrek sağlığını olumlu yönde etkileyen bu besin böbrek taşı düşürme konusunda etkilidir.
• Mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
• Cilt sağlığı ve güzelliği konusunda etkilidir.
• Bebek pişiklerini önleyen zeytin sütü, cildin rahatlamasına yardımcı olur.
• Düzenli olarak cilde uygulandığı zaman cildin tazelenmesine destek olur. Vücuttaki yaraların iyileşmesi için kullanılabilir.
• Tırnakların güçlenmesini sağlar ve diş etlerine damar tıkanıklığına karşı etkilidir.

Zeytinyağına göre daha faydalı ve şifalı olan zeytin sütü E vitamini yanı sıra A, D, K vitaminleri açısından zengindir ve besin değeri oldukça yüksektir.

Zeytin Sütü Nasıl Elde Edilir?

Tamamen organik olarak zeytinlerden elde edilen zeytin sütü yapımı için öncelikle zeytinler toplanır ve büyük bir tenekeye konur. Ardından taş değirmende kocaman taşlar ile yarım saat boyunca ezilir ve hamur haline getirilir. Elde edilen zeytin hamuru keçe çuvallara konur. Daha sonra bu çuvallar baskı makinesinde üst üste konur ve 200 tonluk bir basınç ile sıkıştırılır. Bu şekilde zeytin sütü elde edilir. Günümüzde soğuk sıkım şekilde ve geleneksel yöntemler ile bu yağ elde edilmektedir. 1 ton zeytin hamurundan 1 kilo zeytin sütü elde edilmektedir. Evde zeytin sütü yapımı oldukça zordur.

Zeytin Sütü Fiyatı Ne Kadar?

Oldukça sağlıklı olan zeytin sütü, organik şekilde üretildiğinde oldukça zahmetli ve az miktarda olmaktadır. Bundan ötürü fiyatı oldukça pahalıdır. Zeytin sütü kullananların yorumlarına bakıldığı zaman faydaları ve şifası bakımından etkili olduğu görülmektedir. Zeytin sütü satın almak için internet üzerinden araştırma yapabilir ya da güvendiğiniz yerlerde sipariş verebilirsiniz.