Ördek Yumurtası Faydaları Nelerdir? Yenir mi? Besin Değeri, Zararları ve Fiyatı

Vitamin, mineral ve omega-3 açısından zengin olan ördek yumurtası; yüksek besin değerlerine sahip, vücut için oldukça sağlıklı bir besindir. Tavuk yumurtasına göre daha besleyici olan ördek yumurtası yenir mi, faydaları ve zararları nelerdir öğrenmek istiyorsanız yazımızı okumaya devam ediniz.

Ördek Yumurtasının Faydaları Nelerdir?

Protein, karbonhidrat, yağ açısından oldukça sağlıklı değerlere sahip olan ördek yumurtası; riboflavin, niasin, tiamin, folik asit B6, A vitamini omega 3 ve omega 6 yağ asitleri bakımından oldukça zengin bir besindir. Yüksek oranda kolesterol içermesi nedeniyle fazla tüketilmesi önerilmeyen ördek yumurtasının yararlarından şöyle bahsedebiliriz:

• Omega-3 açısından zengin olması sayesinde sinir sisteminde meydana gelen hasarların önlenmesine destek olur. Depresyon, stres ve anksiyete gibi durumların giderilmesi için etkilidir.
• Antioksidan özelliği sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlamaktadır. Özellikle solunum yolları, astım, ağız içi enfeksiyonlarına karşı koruyucudur.
• Damar tıkanıklığı gibi durumları önleyen ördek yumurtası, kalp krizi sebebi ile meydana gelen felç ve ölüm riskini azaltmaktadır.
• Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri sayesinde beynin konsantrasyonunu artırır. Beyin fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olmaktadır.
• İnsülin hormonunun salınımını düzenler ve kan şekerini dengeleyerek diyabet riskini en aza indirir.
• Protein açısından zengin olması sayesinde çocuklarda doku, hücre ve organ gelişimine yardımcı olur.
• A vitamini açısından zengin olan bu yumurta, göz sağlığının korunması konusunda etkilidir.
• Demir ve selenyum açısından zengindir. Bu etkisi sayesinde tiroid hormonunun salgılanmasına yardımcı olmaktadır. Kan hücrelerine oksijen taşınmasını sağlar ve enerji üretimini destekler.

Kırmızı kan hücresinin üretilmesine yardımcı olan bu besin, aynı zamanda metabolizmanı hızlandırarak sindirim sistemine yardımcı olmaktadır.

Ördek Yumurtası Yenir mi?

Genel olarak her birimizin tavuk yumrutası tüketmekteyiz. Tavuk yumurtası kadar üretimi olmayan ördek yumurtasının kuluçka süresi 29 gündür. Tavuk yumurtasına göre biraz daha yoğun olan bu besin haftada 2-3 defadan fazla olmayacak şekilde yenebilir. Ördek yumurtası yemek caiz mi diye pek çok kişi merak etmektedir. Dinen yenmesinde bir sakınca olmayan bu yumurta özellikle çocuklar gelişimi için faydalıdır. Hamile ve emziren kadınlara tavsiye edilmektedir. Haşlaması yapılabilen ördek yumurtası yemeklerde de kullanılabilir. Kek ve pastalara da katılabilir.

Ördek Yumurtasının Besin Değeri Nedir?

Yaklaşık olarak 60-70 gram ağırlığa sahip olan ördek yumurtası uzun, oval ve parlak kabukludur. Tavuk yumurtasına göre daha büyük olan ördek yumurtası yeşil, beyaz, kahverengi ve sarı renkte karşımıza çıkar. Ördek yumurtasının kalorisi tavuk yumurtasının 2 katı kadardır. Kabukları incedir ve yumurtası daha sert yapıdadır. Şeffar olan kabuğu eller tutulduğu zaman yağlı bir his bırakır. 1 tane ördek yumurtasında 13 gram protein vardır. 1.45 gram krabonhidrat, 14 gram yağ bulunmaktadır. Sarı kısmı daha büyük olan bu yumurtdanın kalorisi 190 kcal olarak belirlenmektedir.

Ördek Yumurtası Zararları Var mı? Fiyatı Ne Kadar?

Bataklık gibi yerlerde yetişen ördeklerde salmonella mikrobu çok yoğun olmaktadır. Bundan dolayı tifo, dizanteri gibi hastalıklar bulaşabilir. Satın alırken kesinlikle güvenilri bir yerden temin etmelisiniz. Ördek yumurtasını saklarken yıkamadan saklayınız. Yıkandığı zaman yumurtanın üzerindeki koruyucu tabak gider ve zararlı bakterile yumurta içerisine geçebilir. Mutlaka taze tüketiniz. Bayat yumruta mide ve bağırska başta olmak üzere vücudu olumsuz yönde etkiler. İçeriğindeki protein ise besin alerjisi oluşturabilir. Ayrıca kolesterolün yükselmesine neden olabiir. Ördek yumurtası fiyatı ise tavuk yumurtasına göre biraz pahalıdır. Fakat fiyatı yine de uygundur.