Balık zehirlenmesi belirtileri ne kadar sürede belli olur?
Sağlık

Balık Zehirlenmesi Belirtileri Ne Kadar Sürede Belli Olur?

23 Kasım 2017 - 22:01:15

Balık zehirlenmesi, genel olarak taze olmayan balıkların vücutta toksik etki yaratması neticesinde meydana gelen bir gıda zehirlenmesi durumudur.

Balık zehirlenmesi nedir?

Balık tüketimi, her yaştan insan için son derece önemlidir. Beslenme konusunda sürekli araştırmalar gerçekleştirerek insanları bilgilendiren uzmanlar, herkesin olabildiğince düzenli bir biçimde balık tüketmesini önerirken bu sayede gerekli birçok vitamin ve minerali de vücuduna alacağını belirtmektedir. Ancak balık tüketirken yapılan hatalar insanlarda balık zehirlenmesi problemlerinin ortaya çıkmasına sebep olmaktadır. Balık tüketiminin ardından insanlarda çeşitli belirtiler ortaya çıkarken bu belirtiler ile fark edilen balıktan zehirlenme durumu çok ciddi sonuçlar ortaya çıkarabilmektedir. Bu sebeple en kısa sürede tespit edilmesi ve sonrasında müdahale edilmesi gerekir.

Balık zehirlenmesi belirtileri nelerdir?

Balıklarını tüketen kişilerin zehirlenmesi için 2 ile 4 saat aralığında bir sürenin geçmesi gerekmektedir. Yanlış balık tüketiminin vücuda etkileri bu saat aralığında başlamaktadır. Zehirlenme gerçekleştikten sonra balık zehirlenmesi belirtileri için 1 saat daha geçmesi gerekir. Bu doğrultuda belirtilerin ortaya çıkması 3 ile 5 saat arasında değişen süreler almaktadır. Zehirlenmenin ilk belirtileri kusma, mide bulantısı, ishal ve benzer sindirim sistemi sorunlarıdır. Bu sorunları yorgunluk ve baş ağrısı takip eder. Baygınlık geçirme, kas ve eklem ağrıları, ağzı çevresinde ya da parmaklarda karıncalanma, ciltte döküntü, soğuk ile temas edildiğinde yanma ya da ağrı hissi, aşırı derecede kaşıntı ve şiddetli zehirlenme durumlarında koma, diğer belirtiler içerisinde yer almaktadır. Kabuklu deniz ürünleri de insanlarda zehirlenmelere sebep olabilirken aynı belirtileri ortaya çıkararak büyük zararlar verebilmektedir.

Balık zehirlenmesi nasıl olur? Zehirlenmenin sebepleri nelerdir?

Bazı balık türlerinin içerisinde özel bir aminoasit yer alır. Eğer balıklar öldükten hemen sonra dondurulmazsa bu aminoasidin yapısında büyük değişimler meydana gelebilir. Uzun süre ölü ve dondurulmamış bir halde kalan balıklarda bu aminoasit, insana vücuduna zarar veren bir zehre dönüşmektedir. Bu sebeple de bu tarz bir balığın tüketilmesi balık zehirlenmesi sebepleri arasında gösterilmektedir. Balık tüketirken herhangi bir insan hatası olmadan da zehirlenme durumları ortaya çıkabilmektedir. Bu aşamada balıklar da insanlar gibi hasta olabilir ve vücutlarına parazitleri alabilirler. Eğer balıklar, çeşitli parazitler ya da bakteriler sebebiyle hastalıklı ise bunu tüketen kişilerde de zehirlenme problemleri ortaya çıkmaktadır. Her ne kadar pişirme işlemi, bakteri ve mikropların belirli düzeyde yok olmasına sebep oluyor olsa da bazıları balıktan uzaklaşmamaktadır.

Balık zehirlenmesi nasıl geçer? Nasıl tedavi edilir?

Çiğ balık tüketmek de sebepleri arasında gösterilirken bilindiği üzere ünlü bir Japon yemeği olan suşinin sunumunda çiğ balık kullanılır. Ancak bu balık özel işlemlerden geçilirken mikroplardan ve parazitlerden arınması sağlanmaktadır. Balık zehirlenmesi tedavisi için kişiler daha hafif beslenmeye başlarken hastalıktan bu şekilde kurtulabilirler. Yoğun su tüketimi çok faydalı olurken etkilerin uzun süre sürmesinde ilaç tedavisine de geçilebilmektedir. Bunun için acile gitmek en doğru karar olarak gösterilebilir.

Balık zehirlenmeyine ne iyi gelir?
  • Balıktan zehirlenen kişi kusturularak zehirlenmeye sebep olan balık mideden çıkartılır,
  • Müshil ilacı verilerek bağırsaklardaki toksik maddelerin atılması sağlanır,
  • Zehirlenmeyi atlattıktan sonra ishali önlemek için ishal hapı hastaya verilir,
  • 1 gün boyunca bol sıvı alınır,
  • Zehirlenmeden bir sonraki gün mideyi yormayacak besinler tüketilmelidir.
Balık zehirlenmesi öldürür mü?

Balık zehirlenmesi anafilaktik şoklara neden olduğundan zamanında müdahale edilmeyen balık zehirlenmeleri ölüme neden olabilmektedir. Bazı bakteriler ülkemizde de sıkça tüketilen çupra, istavrit orkinos, uskumru, palamut gibi başlıca balık türlerinde zararlı toksinler oluşturmaktadır. Zararlı toksin oluşturan bu balıkların tüketilmesiyle birlikte balık zehirlenmesi ortaya çıkmaktadır. Birtakım deniz kamçılı canlıları da bu tür zararlı toksinleri üretebilmektedir. Balıklar bu zararlı toksinleri üreten kamçılılarla beslendikten sonra insanlar için büyük bir tehdit teşkil eden zehirli birer canlıya dönüşmektedirler. Özellikle kirli sularda avlanan balıklar insan sağlığı için büyük risk teşkil etmektedir.

Balık zehirlenmesinin en büyük nedenlerinden birisi tüketilen balığın taze olmamasından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle balık alırken taze almaya dikkat ediniz. Aldığınız balığı günlük tüketmeye özen gösteriniz.

Yorumlar
Selma öztürk 23 Kasım 2017 - 22:11:15 Balık zehirlenmesi anne sütüne geçer mi? Bebeğim emiyor ve o yüzden yediklerime çok dikkat ediyorum. Balık yemeyi çok seviyorum ama aksi bir durumda bebeğime zarar gelir mi? Zehirlenme ne kadar sürer? Nasıl geçer? cevapla
Halime Göktaş 24 Kasım 2017 - 10:25:14 Balık zehirlenmesi ne kadar sürer? Zehirlenmesi neden olur? Sadece bayat balık yemekler mi alakalı yoksa başka nedenleri de var mı? Balığı çok severek tüketiyorum. Ama alırken hep temkinli oluyorum zehirlenme için. Bunun olmaması için ne yapmak gerekiyor? cevapla
Veysel Akkol 13 Mart 2018 - 10:17:23 arkadaşlar bu tarz durumlarda sizin yapabileceğiniz en mantıklı şeyi size söyleyim. Mümkün olan en kısa zamanda yediklerinizi kusmaya bakın. Zaten zehirlenme belirtileri kusma hissi ve baş dönmesi ile başlar. Kustuktan sonra rahatladığınızı göreceksiniz. Bu arada taze balık tüketin hiçbir şey olmaz :) cevapla
servet zengin 14 Mart 2018 - 16:07:57 balık zehirlenmesi nasıl olur? yani demek istediğim balığın bayat olması da zehirlenmeye sebep olur mu? bazen balık alınca piştikten sonra çok dağılıyor taze balık dağılmaz diye biliyorum o yüzden dağılan balığı yerken çok tedirgin oluyorum özellikle süt ürünleri yoğurt vs. balıkla tüketmemeye çalışıyorum sadece bozuk balık mı zehirlenmeye neden oluyor bayat balıklar zehirler mi? ne dersiniz cevapla
Ebru İlter 15 Mart 2018 - 21:35:01 balık zehirlenmesinde ne yapmalı? evde pratik şekilde ne yapabiliriz? Daha önce bir defasında oğlum zehirlenmişti panikle hastaneye zor yetiştirdik ama bu konuda hiç bilgimiz olmadığı için panikle hiçbir şey yapamadık evde pratik ne önerirsiniz ne yapmalıyız? cevapla
Demet Özalp 16 Mart 2018 - 15:28:22 Balık zehirlenmesi ne kadar sürede belli olur? Balığı yerken tadından belli olur mu? Bu durumu engellemek için ne yapmalıyız? Zehirlenme durumunda neler yapılması gerekiyor? Zehirlenme sonucu neler olur? cevapla
Özlem Coşkun 17 Eylül 2018 - 12:33:28 Balık zehirlenmesinin tedavi yöntemleri var. Yerken anlayamayabilirsiniz ama belirtileri kendini gösterir. Bu durumu engelleyebilmek için taze balık tüketmeye özen göstermelisiniz. Zehirlenme gibi bir durum olduğunda en yakın sağlık kuruluşuna gitmek bence en iyisi olur.
yorum yaz
İsim veya Nick: Yorum: